Ir al contenido principal

Canela en Rama

Donde la cocina y la tecnología se entrelazan para ofrecer lo mejor, la Canela en Rama.

Buscar este blog

Páginas

Página principal
Índice de recetas
Acerca de mi

Página principal
Índice de recetas
Acerca de mi

Página principal
Índice de recetas
Acerca de mi

Mostrando entradas de octubre, 2017

Entradas

Concentrado de verduras

el octubre 27, 2017

Obtener enlace
Facebook
X
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Allioli de membrillo

el octubre 19, 2017

Obtener enlace
Facebook
X
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Mermelada de higos y canela

el octubre 03, 2017

Obtener enlace
Facebook
X
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Anna Hallado

Anna Hallado (Lleida)

Cocino a diario y plasmo aquí

algunos ejemplos de ello.

Con buenos ingredientes y una pizca de cariño,

los resultados siempre son sorprendentes.

Etiquetas

Básicos
Bebidas
Cocina tradicional
Curiosidades
Dulces...
He participado en...
Horno tradicional
Lácteos
Ligeras
Panes

Salados...
Salsas
Thermo-consejos

Mostrar más Mostrar menos

Archivo

2025 1
- febrero 1

2020 3
- noviembre 2
- enero 1
2019 2
- noviembre 1
- abril 1
2018 14
- octubre 2
- agosto 3
- junio 1
- mayo 1
- marzo 1
- febrero 1
- enero 5
2017 18
2016 7
- octubre 1
- septiembre 1
- julio 2
- mayo 2
- febrero 1
2015 5
- octubre 1
- agosto 2
- julio 1
- enero 1
2014 7
- agosto 1
- julio 1
- mayo 1
- marzo 1
- febrero 2
- enero 1
2013 24
- diciembre 1
- noviembre 2
- octubre 3
- septiembre 3
- agosto 1
- julio 2
- junio 1
- mayo 1
- abril 1
- marzo 3
- febrero 2
- enero 4
2012 54
- diciembre 7
- noviembre 3
- octubre 3
- septiembre 2
- agosto 4
- julio 1
- junio 2
- mayo 6
- abril 5
- marzo 6
- febrero 7
- enero 8
2011 102
- diciembre 10
- noviembre 9
- octubre 8
- septiembre 8
- agosto 8
- julio 9
- junio 8
- mayo 8
- abril 9
- marzo 8
- febrero 8
- enero 9
2010 116
- diciembre 8
- noviembre 8
- octubre 10
- septiembre 8
- agosto 19
- julio 16
- junio 18
- mayo 15
- abril 14
2009 5
- junio 5
2008 2
- diciembre 2

Mostrar más Mostrar menos

Para recibir las nuevas recetas

Escribe tu dirección de correo:

Delivered by FeedBurner

Vistas de página en total

Entradas populares

Caramelos de verduras y queso

Una propuesta salada divertida en forma de caramelo con la masa de la empanadilla. Para aquello de comer con los dedos e incluso chupárselos si conviene... Y es que puestos a hacernos un regalo, qué mejor que en forma de caramelo. Caprichosos para niños y no tan niños. Se hacen en un plis. Salen muchos y admiten congelación. Listos para sacar y freir. Ingredientes 60 g de queso (a tu elección) 40 g de la parte blanca del puerro 150 g de berenjena pelada 100 g de calabacín pelado 25 g de aceite de oliva 1 pellizco de pimienta molida 60 g de queso cremoso (del tipo para untar) 1 paquete de obleas de masa para empanadillas Aceite para freir (oliva o girasol) Elaboración 1.- Poner el queso en el vaso y rallarlo durante 6 segundos en velocidad 5. Retirar a un bol y reservar. 2.- Introducir el puerro en el vaso y trocearlo en 3 segundos en velocidad 5. 3.- Incorporar la berenjena, el calabacín, el aceite y la pimienta. Trocear durante 4 segund...

Cóc de manzana agridulce

La manzana agridulce es una variedad muy concreta para hacer este cóc (cóc de poma de l'agredolç). Es una manzana que actualmente no se comercializa y con un tiempo muy breve de cosecha. Como dicen que "a falta de pan, buenas son tortas", en alguna ocasión me he atrevido a hacer el cóc con alguna variedad de manzana similar. Afortunadamente, hemos contactado con una señora que tiene tres árboles llenitos de manzanas listas para recolectar y había que aprovechar el momento. Ingredientes: Para la masa: 100 grs. de agua 25 grs. de aceite 10 grs. de levadura prensada 200 grs. de harina 1 cucharadita de sal Azúcar, anís y aceite Manzanas agridulces (en este caso partidas por la mitad, lavadas, sin pelar y sin semillas) Canela en polvo Ela borac ión: 1.- Verter en el vaso el agua y el aceite y templarlos programando 30 seg., 37º, Vel 1. 2.- Añadir la levadura y mezclar durante 5 seg. Vel 4 3.- Incorporar la harina y la sal. Programar 1 minuto, vaso cerrad...

Canelones enrollados sin ser un rollo

Técnica 10 para rellenarlos y enrollarlos. Debo agradecer a Dolors S. quien en la Clase de Cocina nos presentó esta técnica. Lo cierto es que esta mujer tiene sorpresas escondidas y es todo un lujo aprender con ella.

Licor de turrón

Una propuesta interesante para nuestras sobremesas navideñas. Excelente combinación de sabores con acierto en el equilibrio de azúcares y alcohol. ¡Sorpresa para el paladar! Ingredientes 125 g de turrón duro en trozos 100 g de azúcar 150 g de leche condensada 200 g de nata (35% materia grasa) 250 g de leche 350 g de ron añejo Elaboración 1.- Poner en el vaso el turrón y triturar en 2-3 golpes de Turbo de 1 segundo. Seguidamente, pulverizar en velocidad 10 durante 10 segundos. Con la espátula, bajar el turrón hacia el fondo del vaso. 2.- Añadir el azúcar, la leche condensada, la nata y la leche. Colocar el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programar 18 minutos a 100º en velocidad 3. 3.- Incorporar el ron y mezclar durante 10 segundos en velocidad 4. Verter en una botella de cristal de litro (o varias de más pequeñas), dejar enfriar para servir. Conservar en el frigorífico. Fuente: Vorwerk. Disponible en Cookidoo®

Sorteo de un ticket para la noche LdV en Lleida

¡SORTEO! Nunca he sorteado nada, costumbre extendida entre muchos blogs, pero creo que esta ocasión se lo merece. Debido a la demanda y lista de espera, organizamos una tercera noche extraordinaria Leonardo da Vinci, que consiste en una visita guiada al Museo de Lleida y una posterior cena en el Cafè del Museu "Jardí Clos", que comento con Rafa Gimena. El menú está inspirado en platos de la época y a los que evoca Leonardo en sus notas de cocina. Para participar en este sorteo, es suficiente dejar un comentario en esta entrada. Programa Blog creado para el evento Entrevista en TV Lleida Suerte a todos los participantes. El día 10 se hará público el resultado. El afortunado o afortunada, deberá confirmar la asistencia.

Seguidores

Entradas

Entradas

Comentarios

Comentarios

Instagram

Facebook

La cuina de Canela en Rama

Feedjit

Usamos cookies propias y de terceros para mostrar publicidad personalizada según su navegación. Si continua navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK Más información

Con la tecnología de Blogger

Mediante este blog comparto mis experiencias. Cita siempre la fuente