Ir al contenido principal

Canela en Rama

Donde la cocina y la tecnología se entrelazan para ofrecer lo mejor, la Canela en Rama.

Buscar este blog

Páginas

Página principal
Índice de recetas
Acerca de mi

Entradas

Puré de calabacín, cebolla y espinacas con brocheta de rape y vegetales

el enero 26, 2013

Ligeras Salados...

+

Obtener enlace
Facebook
X
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Pasta con lo que quieras

el enero 11, 2013

+

Obtener enlace
Facebook
X
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Roscón de Reyes (variante de brioche)

el enero 04, 2013

Dulces... Horno tradicional

+

Obtener enlace
Facebook
X
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Feliz 2013

el enero 01, 2013

Obtener enlace
Facebook
X
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Panecillos coronados de amapola

el diciembre 29, 2012

+

Obtener enlace
Facebook
X
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Feliz Navidad

el diciembre 24, 2012

Obtener enlace
Facebook
X
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Tronco de Navidad

el diciembre 21, 2012

+

Obtener enlace
Facebook
X
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Entrante de camagrocs y lombarda

el diciembre 16, 2012

+

Obtener enlace
Facebook
X
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Encuentro "Bombolles de Lleida"

el diciembre 16, 2012

Curiosidades He participado en...

+

Obtener enlace
Facebook
X
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Escalivada con codorniz y ramita de romero

el diciembre 06, 2012

+

Obtener enlace
Facebook
X
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Evitemos golpear

el diciembre 06, 2012

Thermo-consejos

+

Obtener enlace
Facebook
X
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Croquetas de mucho puerro y jamón

el noviembre 21, 2012

+

Obtener enlace
Facebook
X
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

400 gramos de harina dan para...

el noviembre 10, 2012

Horno tradicional

+

Obtener enlace
Facebook
X
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Coca de pan integral con muesli

el noviembre 03, 2012

+

Obtener enlace
Facebook
X
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Panellets (II)

el octubre 27, 2012

Cocina tradicional Dulces...

+

Obtener enlace
Facebook
X
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Anna Hallado

Anna Hallado (Lleida)

Cocino a diario y plasmo aquí

algunos ejemplos de ello.

Con buenos ingredientes y una pizca de cariño,

los resultados siempre son sorprendentes.

Etiquetas

Básicos
Bebidas
Cocina tradicional
Curiosidades
Dulces...
He participado en...
Horno tradicional
Lácteos
Ligeras
Panes

Salados...
Salsas
Thermo-consejos

Mostrar más Mostrar menos

Archivo

2025 1
- febrero 1
  - Espuma de leche

2020 3
- noviembre 2
- enero 1
2019 2
- noviembre 1
- abril 1
2018 14
- octubre 2
- agosto 3
- junio 1
- mayo 1
- marzo 1
- febrero 1
- enero 5
2017 18
- diciembre 1
- noviembre 2
- octubre 3
- julio 3
- junio 2
- abril 2
- marzo 1
- febrero 4
2016 7
- octubre 1
- septiembre 1
- julio 2
- mayo 2
- febrero 1
2015 5
- octubre 1
- agosto 2
- julio 1
- enero 1
2014 7
- agosto 1
- julio 1
- mayo 1
- marzo 1
- febrero 2
- enero 1
2013 24
- diciembre 1
- noviembre 2
- octubre 3
- septiembre 3
- agosto 1
- julio 2
- junio 1
- mayo 1
- abril 1
- marzo 3
- febrero 2
- enero 4
2012 54
- diciembre 7
- noviembre 3
- octubre 3
- septiembre 2
- agosto 4
- julio 1
- junio 2
- mayo 6
- abril 5
- marzo 6
- febrero 7
- enero 8
2011 102
- diciembre 10
- noviembre 9
- octubre 8
- septiembre 8
- agosto 8
- julio 9
- junio 8
- mayo 8
- abril 9
- marzo 8
- febrero 8
- enero 9
2010 116
- diciembre 8
- noviembre 8
- octubre 10
- septiembre 8
- agosto 19
- julio 16
- junio 18
- mayo 15
- abril 14
2009 5
- junio 5
2008 2
- diciembre 2

Mostrar más Mostrar menos

Para recibir las nuevas recetas

Escribe tu dirección de correo:

Delivered by FeedBurner

Vistas de página en total

Entradas populares

Caramelos de verduras y queso

Una propuesta salada divertida en forma de caramelo con la masa de la empanadilla. Para aquello de comer con los dedos e incluso chupárselos si conviene... Y es que puestos a hacernos un regalo, qué mejor que en forma de caramelo. Caprichosos para niños y no tan niños. Se hacen en un plis. Salen muchos y admiten congelación. Listos para sacar y freir. Ingredientes 60 g de queso (a tu elección) 40 g de la parte blanca del puerro 150 g de berenjena pelada 100 g de calabacín pelado 25 g de aceite de oliva 1 pellizco de pimienta molida 60 g de queso cremoso (del tipo para untar) 1 paquete de obleas de masa para empanadillas Aceite para freir (oliva o girasol) Elaboración 1.- Poner el queso en el vaso y rallarlo durante 6 segundos en velocidad 5. Retirar a un bol y reservar. 2.- Introducir el puerro en el vaso y trocearlo en 3 segundos en velocidad 5. 3.- Incorporar la berenjena, el calabacín, el aceite y la pimienta. Trocear durante 4 segund...

Espuma de leche

Descubre cómo preparar una espuma de leche perfecta con tu Thermomix® , ideal para coronar tus cafés, chocolates calientes o postres especiales. Esta técnica te permitirá conseguir una textura profesional similar a la de las mejores cafeterías. Recomendaciones - Asegúrate de que la leche esté bien fría, ya que esto ayudará a conseguir una mejor espuma. - Verifica que el vaso del Thermomix® esté completamente limpio y seco. - La textura debe ser cremosa y con burbujas finas. - La temperatura ideal será de unos 65ºC - Si utilizas leche entera para obtener una espuma más estable y cremosa. - No llenes el vaso más de la mitad, ya que la leche aumentará considerablemente su volumen. Esta espuma de leche es perfecta para cappuccino, café con leche, chocolate caliente, postres con leche, bebidas frías con espuma. Conservación La espuma debe consumirse inmediatamente para disfrut...

Sorteo de un ticket para la noche LdV en Lleida

¡SORTEO! Nunca he sorteado nada, costumbre extendida entre muchos blogs, pero creo que esta ocasión se lo merece. Debido a la demanda y lista de espera, organizamos una tercera noche extraordinaria Leonardo da Vinci, que consiste en una visita guiada al Museo de Lleida y una posterior cena en el Cafè del Museu "Jardí Clos", que comento con Rafa Gimena. El menú está inspirado en platos de la época y a los que evoca Leonardo en sus notas de cocina. Para participar en este sorteo, es suficiente dejar un comentario en esta entrada. Programa Blog creado para el evento Entrevista en TV Lleida Suerte a todos los participantes. El día 10 se hará público el resultado. El afortunado o afortunada, deberá confirmar la asistencia.

Canelones enrollados sin ser un rollo

Técnica 10 para rellenarlos y enrollarlos. Debo agradecer a Dolors S. quien en la Clase de Cocina nos presentó esta técnica. Lo cierto es que esta mujer tiene sorpresas escondidas y es todo un lujo aprender con ella.

Cóc de manzana agridulce

La manzana agridulce es una variedad muy concreta para hacer este cóc (cóc de poma de l'agredolç). Es una manzana que actualmente no se comercializa y con un tiempo muy breve de cosecha. Como dicen que "a falta de pan, buenas son tortas", en alguna ocasión me he atrevido a hacer el cóc con alguna variedad de manzana similar. Afortunadamente, hemos contactado con una señora que tiene tres árboles llenitos de manzanas listas para recolectar y había que aprovechar el momento. Ingredientes: Para la masa: 100 grs. de agua 25 grs. de aceite 10 grs. de levadura prensada 200 grs. de harina 1 cucharadita de sal Azúcar, anís y aceite Manzanas agridulces (en este caso partidas por la mitad, lavadas, sin pelar y sin semillas) Canela en polvo Ela borac ión: 1.- Verter en el vaso el agua y el aceite y templarlos programando 30 seg., 37º, Vel 1. 2.- Añadir la levadura y mezclar durante 5 seg. Vel 4 3.- Incorporar la harina y la sal. Programar 1 minuto, vaso cerrad...

Seguidores

Entradas

Entradas

Comentarios

Comentarios

Instagram

Facebook

La cuina de Canela en Rama

Free web counters

Feedjit

Usamos cookies propias y de terceros para mostrar publicidad personalizada según su navegación. Si continua navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK Más información

Con la tecnología de Blogger

Mediante este blog comparto mis experiencias. Cita siempre la fuente