Tiempo de habas...
y curiosamente se plantea
una receta de habas
cuando tengo una bolsa llena en la nevera.
¡Manos a la obra!
Unas habas sencillas, cocinadas con su vaina,
plenas de sabor y convertidas en un plato de verdura de temporada
para los paladares más exigentes.
¿Quien da más?
Ingredientes
500 grs de habas tiernas con vaina (limpias, sin hebras y cortadas a trozos)
200 grs de cebolla cortada en cuartos
35 grs de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera
200 grs de agua
1/2 cucharadita de sal (opcional)
1 cucharada de vinagre
Preparación
1.- Poner en el vaso la cebolla y trocearla durante 3 segundos en velocidad 5.
2.- Añadir el aceite y con la espátula bajar los restos de cebolla del interior del vaso hacia las cuchillas. Programar 6 minutos, temperatura Varoma, Velocidad 1.
3.- Abrir la tapa y agregar el pimentón alrededor de las cuchillas.
4.- Agregar las habas, el agua y la sal. Programar 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. En el último minuto, añadir el vinagre por el bocal.
Nota.- Es una adaptación de la receta del libro "Cuida tu salud"
