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Las mejores cookies de mi vida...

Y hay que darle el mérito a quien lo merece:
Raúl Casaballe (Maestro Pastelero y Chocolatero)
y a Chocozona donde nos acercan la receta,
como ellos mismos dicen: "De una preparación sencilla y un disfrute especial."

Mi tarea ha sido adaptar la receta (para trabajar lo menos posible)
y elaborarla.
El deleite ha sido compartido.

Ingredientes:
110 grs. de mantequilla
110 grs. de azúcar moreno
100 grs. de azúcar blanco
1 huevo
Unas gotas de esencia de vainilla
Una pizca de sal fina
225 grs. de harina de repostería
5grs. de levadura en polvo
175 grs. de chocolate en pepitas

Preparación:

1.- Introducir en el vaso la mantequilla y los azúcares. Programar 30 segundos en Velocidad 4.
2.- Añadir el huevo, la vainilla y la de sal. Mezclar durante 15 segundos en Velocidad 3.
3.- Incorporar la harina y la levadura y programar 15 segundos, Velocidad 3.
4.- Agregar las pepitas de chocolate y mezclar durante 15 segundos, giro a la izquierda, Velocidad 2.
5.- Acabar de envolver con la espátula, si es necesario.
6.- Dejar enfriar la masa en la nevera durante 1 hora.
7.- Precalentar el horno a 180º
8.- Con una cuchara tomar porciones de la masa y dar forma de bolitas con las manos. Ir poniéndolas sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y aplastar, un poco, cada una de ellas con el cubilete. Mientras se hornean se acaban de poner más planas.
9.- Hornear entre 10 y 12 minutos, vigilando que tomen un suave color dorado.

 

Comentarios

  1. Buenas y bonitas,
    Me encanta como presentas tus recetas Anna, haces de las cosas sencillas auténticos manjares para ser disfrutados por el paladar y la vista.
    Un beso

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  2. Pues muchas gracias Marina.
    Te dedico la canción, preciosa canción...

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  3. Te han quedado estupendas y la foto es extraordinaria. Vaya contraste bonito.

    Besitos guapa,

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  4. Gracias, Suny. Todo un placer compartirlas.
    Saludos.

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  5. Bones galetes, recepta fàcil i foto xula! M'agrada com has jugat amb les estovalles!!!

    Salut!

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  6. Pues de esto se trata, de jugar y probar. Cuando se obtienen resultados como éste, una misma se llena de satisfacción.
    Saludos.

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  7. Me parece q tienen q estar riquisimas...las hare y ya te contare...y el sirope quedo espectacular...ni comparacion con los comprados en las tiendas.....muchas gracias!!!!!

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  8. Gracias Estrella, lo del sirope es todo un descubrimiento. Tienes razón.
    Saludos

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  9. Hoy he hecho éstas ricas galletas para una merienda en familia, y buenisimas!! han tenido mucho éxito, muy crujientes y muy sabrosas!!
    Me encanta tu blog y todas tus recetas!!

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