Pures, mermeladas, cremas, pistos,... Es muy fácil hacer conservas. Se trata de rellenar los tarros hasta arriba cuando el alimento está muy caliente. Tapar inmediatamente y ponerlos boca abajo. De manera natural se hará el vacío. En mi caso, los etiqueto con una Dymo y cubro la tapa con papel de seda de colores. Queda muy bonito en la despensa y muy socorrido.Pures, mermeladas, cremas, pistos,... Es muy fácil hacer conservas. Se trata de rellenar los tarros hasta arriba cuando el alimento está muy caliente. Tapar inmediatamente y ponerlos boca abajo. De manera natural se hará el vacío. En mi caso, los etiqueto con una Dymo y cubro la tapa con papel de seda de colores. Queda muy bonito en la despensa y muy socorrido.
Hola, este método de conservación cuanto tiempo permite conservar los alimentos?. Este año pienso iniciarme en las conservas y tengo dudas entre este y la esterilización tradicional. Un saludo,
ResponderEliminarEvidentemente, no soy una experta, pero por mi propia experiencia, comentarte que depende del tipo de alimento.
ResponderEliminarSi son cremas, unas dos semanas. En cambio, si es un sofrito y el bote vacío está hervido, dura mucho. Lo mismo para las conservas de frutas. Para una duración óptima y más segura, mejor esterilizar el bote.
Espero haberte podido ayudar.
Saludos