Tarta de chocolate hippo A&P

¡Feliz cumpleaños A&P!

A&P son mis hijas, gemelas, Anna y Pam.
Hoy cumplen 17 años.

En las fiestas de cumpleaños
se convirtió en todo un clásico
la tarta de chocolate hippo.
Las amigas de mis hijas, cuando las invitábamos
ya preguntaban si habría tarta hippo.

Era condición sine qua non que debía haber tantos hippos como niños en la fiesta.
Cada año era lo mismo porque así lo querían y les encantaba.

Ahora, a los 17, las celebraciones ya son de otra manera,
pero desde aquí quería rendir un pequeño homenaje
a este animalito que nos ha acompañado en tantas celebraciones.

Ingredientes

Masa

25 grs de avellanas

80 grs de mantequilla

50 grs de azúcar

1 huevo

180 grs de harina

Relleno

200 grs de chocolate negro troceado

150 grs de nata

2 yemas de huevo

50 grs de azúcar

Decoración

Happy hippos

Crocanti de almendra

Preparación

Masa

1.- Poner las avellanas en el vaso y trocear durante 10 segundos en Velocidad 9.

2.- Añadir el resto de los ingredientes de la masa y amasar durante 30 segundos en Velocidad 5. Hacer una bola, envolver con film transparente y reservar en el frigorífico durante 30 minutos.

Precalentar el horno a 180º

3.- Estirar la masa y ponerla en un molde desmontable de forma que quede la base y una pared suficientemente alta. Pinchar con un tenedor, cubrir con un papel de hornear y poner encima garbanzos para evitar que suba la masa. Hornear durante 15 minutos.

Retirar los garbanzos y el papel y bajar el horno a 120º

Relleno

4.- Poner el chocolate en el vaso y rallarlo durante 6 segundos en velocidad 8.

5.- Añadir la nata y programar 6 minutos, 90º, Velocidad 2.

6.- Añadir las yemas de huevo y el azúcar y programar 1 minuto en velocidad 3.

Verter el relleno sobre la masa y terminar de hornear durante 30 minutos.

Decorar cuando esté fría.

Nota.- Una receta adaptada del libro "De viaje con Thermomix" de Vorwerk.