Habas tiernas en su vaina rehogadas

Tiempo de habas...

y curiosamente se plantea

una receta de habas

cuando tengo una bolsa llena en la nevera.

¡Manos a la obra!

Unas habas sencillas, cocinadas con su vaina,

plenas de sabor y convertidas en un plato de verdura de temporada

para los paladares más exigentes.

¿Quien da más?

Ingredientes

500 grs de habas tiernas con vaina (limpias, sin hebras y cortadas a trozos)

200 grs de cebolla cortada en cuartos

35 grs de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera

200 grs de agua

1/2 cucharadita de sal (opcional)

1 cucharada de vinagre

Preparación

1.- Poner en el vaso la cebolla y trocearla durante 3 segundos en velocidad 5.

2.- Añadir el aceite y con la espátula bajar los restos de cebolla del interior del vaso hacia las cuchillas. Programar 6 minutos, temperatura Varoma, Velocidad 1.

3.- Abrir la tapa y agregar el pimentón alrededor de las cuchillas.

4.- Agregar las habas, el agua y la sal. Programar 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. En el último minuto, añadir el vinagre por el bocal.

Nota.- Es una adaptación de la receta del libro "Cuida tu salud"