domingo, 20 de octubre de 2013

Alitas de pollo con cebollas al curry


Ir a casa de mamá siempre supone volver cargadita, cargadita.
Normalmente la nevera se llena de pescado que viene directo de la mar a casa,
pero en esta ocasión, además, se colaron unas alitas de pollo que han servido
para diversas elaboraciones.

Una de ellas es la que os presento aquí. Me han encantado por su sencillez,
el punto de cocción, la textura de la cebolla y el toque del curry.

Aquí os las dejo para un día de cada día o uno de fiesta.

Mamá, de rechupete. Pruébalas.

Ingredientes
250 grs de cebollas cortadas a octavos
30 grs de aceite de oliva virgen extra
600 grs de alitas de pollo
2 cucharaditas de curry en polvo
100 grs de caldo de pollo
Sal

Elaboración
1.- Poner en el vaso las cebollas con el aceite y sofreir durante 10 minutos en temperatura varoma y velocidad 1.
2.- Mientras tanto, preparar las alitas, desechando la punta, separando las dos partes y eliminando cualquier resto de pluma. Me va de maravilla acabar de ayudarme con el soplete de cocina. No hay nada peor que encontrar los característicos "pelillos" en el pollo al plato.
3.- Incorporar las alitas y volver a programar 10 minutos en temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4.- Añadir por el bocal el curry, el caldo y un poco de sal*. Programar 10 minutos en temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

*Sal: Debemos vigilar mucho con la sal. Ya sabéis que este sistema de cocción concentra mucho los sabores y un exceso de sal puede fastidiarnos el plato.

NOTA.- Una receta adaptada de Vorwerk.

3 comentarios:

  1. El pollastre amb curri sempre l'he trobat una combinació genial. Que bonses, les alitas!

    ResponderEliminar
  2. Las alitas de pollo me encantan, pero no las he cocinado nunca con curry, con tu permiso queda anotada.
    Besos

    ResponderEliminar
  3. Molt bones aquestes aletes, Anna. Em quedo pel teu blog, m'agraden les teves receptes y les fotos. Petons.

    ResponderEliminar

Gracias por tu comentario.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...