Pastas de almendras

Ahora que mi vida se tiñe de azul y rosa

os invito a unas pastitas de almendras a las cuales es difícil negarse.

Junto con una técnica para avanzar y no entretenerse mucho,

que el tiempo es oro y ahora más que nunca.

Así que ¡manos a la obra!

Ingredientes

200g de harina de repostería

50 g de maicena

100g de azúcar moreno

50g de almendra molida

1 pellizco de sal

1 huevo

150 g de mantequilla a temperatura ambiente

1 cucharadita de vainilla líquida

Para la decoración

1 huevo

Almendras laminadas

Elaboración

1.- Introducir todos los ingredientes en el vaso (excepto los de la decoración) y mezclar durante 20 segundos en velocidad 6.

2.- Extender un trozo de film transparente y poner encima la masa que tenemos en el vaso, dando una forma alargada y envolviéndola con el mismo film.

3.- Dejar enfriar en el frigorífico un mínimo de 15 minutos y poner en marcha el horno a 180º.

4.- Una vez se haya enfriado la masa, cortar y colocar en la bandeja para hornearlas. 

5.- Para proceder a la decoración, pintar con el huevo batido y poner unas láminas de almendra encima.

6.- Hornear durante 15 minutos.

Nota: Una receta adaptada de Vorwerk