Bizcocho húmedo de chocolate con gajos de naranja al natural

Hice este bizcocho dedicado a aquellos

miembros de mi familia cuando reclamaban chocolate...

Lo repetí en una celebración

muy agradable en Terrassa.

Desde aquí un abrazo muy fuerte.

Lo pasé genial. Muchas gracias.

Ingredientes

150 grs de chocolate fondant

170 grs de azúcar

3 huevos

120 grs de mantequilla a temperatura ambiente

60 grs de harina

1 cucharadita de levadura en polvo

Una pizca de sal

Preparación

1.- Precalentar el horno a 180º

2.- Poner el chocolate en el vaso y trocearlo durante 15 segundos en velocidad progresiva 5-10. Retirar y reservar.

3.- Introducir en el vaso el azúcar, los huevos y la mantequilla. Programar 2 minutos, 37º, Velocidad 3.

4.- Añadir el chocolate reservado y mezclar programando 20 segundos en Velocidad 5.

5.- Incorporar la harina, la levadura y la sal. Programar 6 segundos en velocidad 6.

6.- Engrasar un molde de corona de 1 litro de capacidad y verter la mezcla. Hornear durante 30 minutos aproximadamente, comprobando con un palillo que está bien cocido cuando al pinchar sale limpio.

7.- Pelar la naranja quitando totalmente la parte blanca y cortarla en gajos.

Cuando el bizcocho esté frío desmoldar y decorar. Al final espolvorear con azúcar glas.

Nota.- Las flores las hice con fondant.

Es una adaptación (con gluten) del libro "Cocina sin gluten para todos"