Doo Waps o bollitos con gotas de chocolate


quien los había sacado de Kanela y Limón,
y esto es lo bueno de compartir en la red
y de dar a conocer nuestros descubrimientos.

Un clásico bollito industrial
llevado a nuestras cocinas,
con cariño y esmero.

Aquí mi adaptación para TMX.

Ingredientes
110 g de leche tibia
12 g de levadura fresca
30 g de aceite de oliva
1 yema
1 cucharadita de esencia de vainilla 
250 g de harina de fuerza
40 gr de azúcar
1/2 cucharadita de sal
50 g de gotas de chocolate
1 huevo batido para pintar

Preparación
1.- Reservar las gotas de chocolate en el congelador hasta el momento de su uso.
2.- Poner en el vaso la leche, la levadura, el aceite, la yema y la vainilla y mezclar durante 15 segundos en velocidad 4.
3.- Incorporar la harina, el azúcar y la sal, mezclar durante 30 segundos en velocidad 6 y posteriormente programar 3 minutos en velocidad espiga.
4.- Dejar dentro del vaso hasta que la masa salga por el bocal.
5.- Retirar el vaso y poner la masa en un plato con un poco de aceite.
6.- Dividir la masa en bolas de unos 80 g aproximadamente e incorporar en cada una de ellas las gotitas de chocolate que tenemos reservadas. Para ello, aplastar con las manos cada bola, repartir las gotas por su superficie y volver a hacer la bola, decorando por fuera con algunas gotitas más.
7.- Disponerlas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, dejando espacio entre ellas y esperar hasta que doblen su volumen.
8.- Pintar con huevo batido y hornear durante unos 20 minutos.

Comentarios

  1. Estos panecillos quitan el sentioooo, pero que buenos que están, me encantan, los tengo pendientes y un dia de estos los hago. UN BESO!!

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  2. Ufff que ricos que deben estar los caseros... tengo que animarme hacerlos.
    Un beso

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  3. QUÉ DELICIAAA, YO SE LOS PREPARO MUCHO A MI NIÑA PARA EL INSTI, LOS CONGELO INDIVIDUALMENTE Y POR LA MAÑANA SE LLEVA UNO TODO S LOS DÍAS, ASI NO COME INDUSTRIAL, JEJEJ TE QUEDARON ESTUPENDOS, GUAPA, BESINESSSS

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  4. Que bien que te han quedado, ideales en cualquier momento ;D
    Un abrazo, Alex

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  5. Que buenos Anna! me recuerdan a los "panquemaos" individuales que me llevaba al cole junto a una tabletita de chocolate Lingotín jaja
    Un beso

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  6. Te han quedado con una textura esponjosa fantástica. Buenísimos, me encantaría probarlos, así que me llevo tu receta.

    un besito, linda

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  7. Anna, muchas gracias por la mención. Estos bollitos son una auténtica delicia, y no tienen nada que ver con los doo waps originales, que los tocas y parecen chicle, además son tan grasosos, uff. Te han quedado de lujo. Un beso.

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  8. Anna, que ricos y que fotos tan bonitas... Ultimamente los estoy viendo mucho por los blogs y me están dando unas ganas tremendas de hacerlos!!!
    Besos

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  9. Deliciosos. si es que lo casero siempre es un placer para el paladar y la salud. Un beso.

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  10. te han quedado muy buenos y con ganas de morder me quedo
    bon cap de setmana
    un peto

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  11. Ana que bien te han salido, estupenda receta para los peques y no peques para un desayuno o merienda, habra que ponerla en practica.

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  12. Qué esponjosos! Están para darles un muerdo. Besos

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  13. Estos bollitos son una delicia, tienen un corte impresionante
    Un beso

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  14. són perfectes!!!! si els tingués davant t'asseguro que ara no en deixava ni un!!!! molts petonets

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  15. Te han quedado fantásticos Ana!!!! Vaya pintaza con la que te han salido ehhh. Bss.

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  16. Estos bollitos tienen una pinta estupenda, igual que las últimas recetas: los rollitos de calabacín , el bombón helado, los vasitos de gazpacho con yogur... Menuda pinta tiene todo!!!!

    Hasta pronto!
    Anna

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  17. Buf, vaig tenir una temporada enganxada als doo-waps quan era joveneta... i t'asseguro que amb aquests m'hi tornaria a enganxar, quina pinta!!
    Petonets
    Sandra

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  18. Pero que pinta mas rica tienen!, estos tengo que hacerlos y son tan fáciles!
    Gracias por compartirlos con nosotr@s
    Saludos,
    Mararia

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  19. ANNA , tambien los tengo apuntados ..el caso es que con todo lo que tengo a un no les ha tocado ...jaja tendré que saltarmelos, LOS TUYOS PRECIOSOS .. bsss MARIMI

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  20. Perfectos para los niños y para los que no lo somos(al menos en apariencia je,je)que yo para mañana domingo en el desayuno me vendrían de perlas, saludos.

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  21. Anna ,que ricos te quedaron los bollinos ,son la delicia de los niños y de los mayores jaja,estupendos
    besinos

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  22. Pero que ricos de han quedado etos bollitos. Menudo corte tienen!!!

    Besitos,

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