miércoles, 28 de julio de 2010

Croquetas de ceps


El descubrimiento de la terraza Da Moon de La Llotja ha sido todo un acierto.
Fui a cenar con unos amigos (de casualidad era mi santo) y ¡menudo regalo!
Un espacio tan distinto que cuesta imaginar que estás en Lleida. Ahora bien, miras alrededor y en un giro de 360º descubres y redescubres espacios conocidos desde una nueva óptica. Siempre me han encandilado las ciudades de noche.
Esta primera noche la recordaré de una manera muy especial.
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La carta es suficientemente correcta para el espacio que tratamos.
Sencilla y escueta. Sin grandes pretensiones. Pero eso sí, cada plato con el buen toque necesario para combinar con el entorno.

De los que degustamos esa noche me quedo con las "Croquetas de Ceps" que he reinterpretado y adaptado exitosamente. 



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