lunes, 7 de junio de 2010

Ensalada de alubias blancas



Ingredientes:
500 grs de alubias blancas cocidas
100grs de pimiento rojo
100grs de pimiento verde
200 grs de cebolla
70 grs de aceitunas negras sin hueso
120 grs de aceite de oliva virgen extra
40 grs de vinagre de jerez
1 cucharadita de sal

Preparación:
1.- Lavar y escurrir las alubias y verterlas en una ensaladera
2.- Poner en el vaso el resto de los ingredientes y trocear durante 4 segundos a velocidad 4.
3.- Añadir el contenido del vaso a las alubias de la ensaladera y mezclar con la espátula. Mantener en el frigorífico hasta el momento de servir

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